|
|
|
|
Potrebni sastojci za supu od bundeve:
- 1/4 osrednje bundeve
- 1 crveni luk
- 2 cesna belog luka
- 1 mrkva
- malo celera
- persuna lista (ili coriander)
- lovorov list
- bibera
- vegeta
- kajmak (po zelji)
- voda
Napomena: Potrebno je imati mixer za mlevelje-pasiranje hrane.
|
|
| |
Nacin pripreme:
- ocistiti-oguliti bundevu i iseci na krupne komade
- oprati i ocistiti ostalo povrce; crveni i beli luk, mrkvu, celer, persunov list
- staviti isecene komade bundeve sa ostalim povrcem u veliku serpu i nalijte potrebnu kolicinu vode
- pustite da provri, dodajte vegetu, biber i lovorov list
- smanjite temperaturu i kuvajte supu oko pola sata
- iskljucite sporet i dozvolite da se supa samo malo ohladi
- sa varjacom sipajte po malo u mixer (zavisi od velicine mixera)
- izmixajte-sameljite skuvano povrce zajedno sa supom i sipajte u pripremljenu serpu
- prokuvajte ponovo, proverite ukus i dodajte jos vegete po potrebi
- skinite sa sporeta i dodajte iskidani persunov list te zgnjeceni beli luk
- zaklopite serpu i ostavite par minuta (u medjuvremenu pripremite przeni hleb)
- sipajte supu u tanjire, dodajte kasicicu kajmaka, sveze grubo samljeven biber i ukrasite persunovim listom
Prijatno!
|
|
| |
|
|
